電磁炒貨機(jī)有如下幾個(gè)優(yōu)點(diǎn)：
1.炒制方法科學(xué)、炒貨品質(zhì)提高：食品在半封閉的滾桶內(nèi)炒制，減少了水分蒸發(fā)，炒制時(shí)可以減少配料，滾桶內(nèi)的干果在高溫高濕狀態(tài)下燜炒，化學(xué)反應(yīng)快，能迅速合成多種芳香物質(zhì)，淀粉降解為單糖的比例提高，味道鮮美，氣味芬芳，提高了產(chǎn)品品質(zhì)。
2.電磁炒貨機(jī)應(yīng)用領(lǐng)域廣：可適用于休閑食品業(yè)、榨油業(yè)、制茶業(yè)、制藥業(yè)、調(diào)味品業(yè)、化工業(yè)、煙草加工業(yè)、飼料加工業(yè)、雜糧加工業(yè)等。
3.智能控制，省時(shí)省力省電，一人可以同時(shí)操作多臺(tái)炒貨機(jī)，降低技能要求。
維護(hù)保養(yǎng)及注意事項(xiàng)：
1.每次開機(jī)時(shí)，應(yīng)先啟動(dòng)炒貨機(jī)，再啟動(dòng)加熱開關(guān)，停機(jī)時(shí)應(yīng)先關(guān)閉加熱開關(guān)，5-10分鐘后再關(guān)閉炒貨機(jī)；
2.根據(jù)不同物料，同一種物料不同顆粒大小，需設(shè)定適宜炒制溫度；
3.經(jīng)常清理滾筒內(nèi)的殘?jiān)３滞矁?nèi)清潔；
4.炒貨機(jī)周圍嚴(yán)禁堆放各種物品，避免影響設(shè)備散熱；
5.炒貨機(jī)擋門僅起隔溫作用，假如投料太多，炒貨機(jī)在炒制和出料時(shí)，可能造成部分漏料，
6.電磁炒貨機(jī)定期檢查蝸輪減速器油位，油量減少時(shí)須及時(shí)補(bǔ)足。