發(fā)布人：孫經(jīng)理17719915288 發(fā)布時(shí)間：2024年1月23日 14:36:20 瀏覽次數(shù)：4231
板栗屬于堅(jiān)果類，但成分上跟糧食比較接近。它不像其他堅(jiān)果那樣富含油脂，熟板栗的脂肪含量約為1.5%，而其碳水化合物含量較多，占比達(dá)到了46%，比蒸米飯（碳水化合物占25.9%）還高。從熱量上來說，100克去殼熟板栗（10個(gè)左右）的熱量是214kcal，約是100克蒸熟米飯的2倍，所以如果栗子吃多了，一定要適當(dāng)減少主食的攝入量。不過，栗子的熱量跟其他堅(jiān)果比，還是少很多，比如100克干核桃熱量是646kcal，100克炒杏仁熱量是618kcal，都比板栗要高得多。
所以，在控制一天總熱量的前提下，適量吃點(diǎn)板栗，比如每天4-6顆，是可以的。板栗含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素，以及磷、鉀等多種營(yíng)養(yǎng)成分。以下3類人群，適當(dāng)吃些板栗對(duì)身體有益：
經(jīng)?！盃€嘴角”的人
板栗含有很多對(duì)口腔黏膜有好處的維生素，比如維生素B2。維生素B2又名核黃素，如果體內(nèi)缺乏，口腔、皮膚、生殖等系統(tǒng)會(huì)發(fā)生炎癥反應(yīng)。
比如說老百姓常說的“爛嘴角”，與感染有關(guān)，也與缺乏維生素B2有關(guān)。而嚴(yán)重缺乏維生素B2還可能引起結(jié)膜炎、眼瞼炎、角膜血管增生、畏光等癥狀。
100克鮮板栗含0.17克維生素B2，是同等重量面條的3倍，米飯的5倍，土豆的4倍。所以有口腔潰瘍或者經(jīng)?！盃€嘴角”的朋友，常吃點(diǎn)栗子對(duì)身體有好處。