五谷雜糧是膳食纖維的主要來源，擁有大量能降低膽固醇、預(yù)防心血管等疾病的不飽和脂肪酸，能夠提供人體必需的大多數(shù)營養(yǎng)素，是最具營養(yǎng)價值的食物群。

     其中包含的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E 等和鈣、鉀、鐵、鋅等微量元素，更是豐富的寶藏。

     大米味甘性平，補中益氣、健脾和胃

     小米富含色氨酸、胡蘿卜素，健胃又滋補；

     紅豆是消腫補血的好食品；

     綠豆是夏日最佳消暑食品，利尿消腫、中和解毒、清涼解渴；

     黃豆性平味甘，有健脾益氣的作用，

     玉米是有名的抗癌防衰的食品；

     花生是延年益壽的長生果；

     黑芝麻能補血明目，