改善腦功能
核桃富含蛋白質、維生素E、鎂和脂肪酸等營養素，這些營養素可以幫助改善腦功能。一項對老年人的研究發現，每天食用約15克核桃可以提高認知能力和記憶力。另外，核桃還富含多種抗氧化劑，可以幫助預防腦部氧化應激和神經退化。
提高免疫力
核桃富含維生素E、維生素B6、葉酸和鋅等營養素，這些營養素可以幫助提高免疫力。一項研究發現，每天食用約28克核桃可以提高免疫力，降低感冒和流感的風險。
促進腸道健康
核桃富含纖維和益生菌，可以促進腸道健康。纖維可以幫助增加糞便體積和軟化糞便，從而預防便秘和結腸癌。益生菌可以幫助維持腸道微生物群的平衡，從而預防腸道炎癥和腸癌。