板栗馬上成熟上市，那么板栗究竟要怎么挑選呢？
每到秋天就迎來了板栗豐收的季節(jié)，板栗不但香甜美味，而且營養(yǎng)豐富。但是市場上的板栗形形色色如何才能挑選到味道好的生板栗呢？今天給您好好介紹一下。俗話說歪瓜裂棗最好吃，但是放在板栗上卻是完全不對！正常的板栗都色澤美觀，偶爾會有提前開口的板栗，這種板栗一般都會提前掉落，也就是“不足月",因?yàn)椴蛔阍驴诟休^一般的都會差一點(diǎn)。
有蟲眼的不要選，有人說蟲子愛吃說明味道好！這的說法，我要告訴你有蟲眼說明它沒打農(nóng)藥，當(dāng)前的板栗種植都會噴灑農(nóng)藥（農(nóng)藥噴灑在坐果之前不會對板栗產(chǎn)生污染）。沒用農(nóng)藥雖然環(huán)保，但是更容易招蟲子。所以說如果你發(fā)現(xiàn)這批栗子里有蟲眼，還是不要選了，生了蟲子的可不好吃。栗子成熟就會脫落下來（或者帶著殼子脫落下來），但是不少人為了圖省事，會把綠色殼子的板栗提前敲下來，這種板栗沒有到最終成熟的時候，強(qiáng)行與板栗殼子分離，會導(dǎo)致大頭發(fā)白！這種栗子由于還未完全成熟，買回去會有一點(diǎn)的發(fā)澀，或者根本不甜。
