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降低癌癥風險
河南省腫瘤醫院中西醫結合腫瘤科一病區主任高啟龍2018年在健康時報刊文介紹,哈佛大學醫學院一項研究發現,經常吃巴西堅果、腰果、碧根果等樹堅果零食的女性,罹患胰腺癌的危險更低。每周吃兩次,每次1把,可顯著降低胰腺癌發病概率。
3. 有助調節血脂
雖然不少堅果油脂含量高,但適量吃堅果反而有助血脂健康。2023年《食品科學與營養學評論》上刊發的一項研究探究了不同類型堅果對血脂的影響。結果發現,開心果、腰果、榛子分別是調節血脂最佳的三種堅果。此外,花生在提高“高密度脂蛋白”(好膽固醇)水平方面最有效。
推薦10種值得吃的堅果
注冊營養師薛慶鑫2024年在科普中國刊文介紹,大多數堅果都富含蛋白質、膳食纖維、鉀、鎂、鋅、硒、B族維生素、維生素E、不飽和脂肪酸等營養。常吃堅果能幫我們抗氧化抗炎、有助于控血壓、維持血糖平穩、預防心血管疾病等。⑦
從營養角度綜合來看,熟腰果、亞麻籽、奇亞籽、巴旦木、松子這幾樣營養都不錯。不過,對比每種堅果的單項營養,單項的最佳堅果有: