本設備是專門為芝麻油加工、麻醬加工所研制的一種設備，因炒制芝麻有著極其嚴格的要求，所以在炒制過程中必須嚴格的把握好火候，控制好出入鍋時間。
炒的芝麻膨脹飽滿，香味撲鼻，可以達到芝麻油生產廠家的要求，也可以炒制大多數的干果干貨、五谷雜糧。
芝麻電磁炒貨機架體外罩選用不銹鋼焊接而成，堅固耐用，滾筒采用復合材質板，接觸食品的里面采用不銹鋼，可以達到食品接觸用標準，外面是碳鋼，可以很好地導入電磁，外包保溫材料，可以有效的防止溫度散失。
電磁加熱采用的是電腦控制式分段式加熱，在炒制第一鍋原材料時會消耗滿額的功率，當鍋體溫度下降時，（溫度下降的很慢，因為滾筒包裹保溫材料熱量不會很快流失）電磁主機開始加熱，達到設定溫度后，停止加熱，所以本設備在不停機的前提下，以后炒制時只會消耗一半左右的電，省錢就等于賺錢。