1. 蛋白質(zhì)：碧根果中含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的含量比一些其他種類的堅(jiān)果還要高。
2. 脂肪：碧根果中的脂肪主要是不飽和脂肪酸，尤其是富含單不飽和脂肪酸，有助于降低血脂和膽固醇，對(duì)心血管健康有益。
3. 碳水化合物：碧根果中含有一定量的碳水化合物，是人體能量的重要來源。
4. 礦物質(zhì)：碧根果中富含鋅、鐵、鉀、鎂等礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)對(duì)人體的正常代謝和生長發(fā)育有很大的作用。
5. 維生素：碧根果中含有豐富的維生素E和B族維生素等，這些維生素對(duì)人體的免疫系統(tǒng)、生長發(fā)育、神經(jīng)系統(tǒng)和皮膚健康都有很大的作用。
6. 碧根果還富含多種抗氧化物質(zhì)，如類胡蘿卜素、類黃酮等，具有很好的抗氧化和抗衰老作用。
總之，碧根果是一種非常營養(yǎng)的食品，適量食用碧根果有助于提供人體所需的各種營養(yǎng)素，同時(shí)也具有很好的抗氧化和抗衰老作用。
吃碧根果要注意哪些問題
1. 碧根果不能生吃，需要經(jīng)過加工或烹飪后食用。
2. 碧根果中含有氫氰酸等毒素，有可能對(duì)人體造成傷害，因此不要過量食用。
3. 碧根果不宜與含有維生素C的食物一起食用，因?yàn)榫S生素C與碧根果中的氫氰酸等物質(zhì)會(huì)產(chǎn)生反應(yīng)，導(dǎo)致身體不適。
4. 存放碧根果時(shí)應(yīng)該放在陰涼干燥處，避免受潮發(fā)霉。